Добра вијест стигла је недавно за произвођаче и прерађиваче млијека – одобрен је наставак извоза млијека и млијечних прерађевина у Европску унију. Директорат за здавље и безбједност хране Европске комисије дао је зелено свјетло за то, али на домаћим прерађивачима је да и даље прате позитивне прописе и континуитет квалитета.
Прије него што производ пређе капију Мљекаре, мора бити исконтролисан и лабораторијски тестиран.
То је пракса од почетка прераде млијека, каже Марија Рогач, технолог у Мљекари „Пађени“. Све почиње од квалитета улазног млијека.
– Ако је добро млијеко, које одговара, које је доброг квалитета, које смо контролисали, када буде процес производње готов, микробиолошки се испитује у лабораторији, како наши производи, тако и они који долазе на наше тржиште, а иду у ЕУ – навела је Рогачева.
Прошле године у Републици Српској произведено је више од 130 милиона литара млијека.
Око 55 одсто прерађеног пласирано је у извоз. Процес је био дуготрајан да би се задовољили стандари Европске уније.
– То је изузетно важна одлука за наше мљекаре али исто тако и Владу. Имамо већ низ нових иницијатива за мљекарство, као што су нове музне линије – рекао је Саво Минић, министар пољопривреде, шумарства и водопривреде Српске.
Опширније у прилогу:
