Данас, 1. октобра, у многим земљама широм планете обиљежава се Свјетски дан кафе – пића које је постало дио свакодневице милиона људи. Овај дан установљен је с намјером да се прослави дуга традиција и културни значај кафе, али и да се скрене пажња на услове у којима живе произвођачи кафе, као и на праведну трговину.
Кафa, позната и као „црно злато“, има историју дугу вијековима. Поријеклом из Етиопије, брзо се проширила преко Арабијског полуострва у Европу и остатак свијета. Данас је један од најпопуларнијих напитака, одмах уз воду и чај, а култура испијања кафе постала је обичај који спаја људе без обзира на језик, нацију или вјероисповијест.
Свјетски дан кафе прилика је да се подсјетимо колико овај напитак има снажан друштвени карактер. Од јутарњег ритуала у породичном дому, преко кафе са колегама на паузи, до сусрета у кафићима и дугих разговора уз шољицу омиљеног укуса – кафа је више од пића, она је симбол дружења и блискости.
Осим друштвене димензије, Свјетски дан кафе има и своју едукативну страну. Међународне организације и удружења овим поводом подсјећају јавност на важност одрживе производње, фер трговине и заштите права радника на плантажама. Управо захваљујући њима, свијет свакодневно ужива у укусу који даје енергију и инспирацију.
У нашој средини, кафа је одавно прерасла у својеврсни обичај. Без обзира да ли се пије турска, еспресо или неки други модерни напитак, кафа је неизоставни дио живота. Често се каже да „ниједан важан разговор није почео без шољице кафе“ – и управо у томе лежи њена чаролија.
Зато данас, на Свјетски дан кафе, многи ће наздравити овом скромном зрну које је у стању да пробуди, разбуди, али и приближи људе једне другима.
