Кулинарска прича Новака Мишељића

„Тврдоглав сам и упоран. Некада свјесно идем на своју штету али никада не одустајем од онога што замислим“, каже на почетку разговора за Радио Билећу, Новак Мишељић, финалиста кулинарског такмичења MasterChef Србија.

На популарном такмичењу, освојио је 3. мјесто, показао изузетно знање о гастрономији али не крије и да је много научио.

„Велико задовољство је било учити од најбољих. Имали смо мастеркласове са менторима и гостујућим куварима. Сви су се трудили да на лијеп начин пренесу знање и заиста је било уживање учити од њих и бити дио ове приче. На мене је највећи утисак оставио Том Гретић, који је велики стручњак и изненађен сам његовим приступом, јер иначе важи за једног од строжијих шефова, а схватио сам да заправо није такав“, рекао нам је Новак.

Будући да је био једини такмичар из Републике Српске и БиХ, треће мјесто је изузетан успјех, а Билећани су на овог момка нарочито поносни. На такмичење га је, каже, пријавила д‌јевојка, а љубав према кулинарству се појавила по одласку на студије.

„Моје друштвене мреже су увијек биле везане за угоститељство. Прва љубав ми је била кафа, њом сам почео да се бавим веома млад, а кулинарство је дошло касније. То је оно што волим да радим и адреналин који ми пружа угоститељство, не могу да нађем у другим пословима“, додао је Новак.

За себе каже да је амбициозан, емотиван и да је тимски играч. У MasteChefu је стекао титулу најкреативнијег учесника, што се вид‌јело по његовим тањирима током такмичења. Увијек је са поносом истицао да долази из Херцеговине, тачније из Билеће.

„Имао сам јело, укуси Херцеговине, гд‌је сам искомбиновао све оно што је типично за Херцеговину, наша традиционална јела и игром случаја, са тим јелом сам се представио у полуфиналној емисији“, нагласио је Мишељић.

Карактеристично за овај кулинарски шоу је што се кува пред 30 камера, уз одређено вријеме припреме, у присуству шефова. Све то ствара огроман стрес. Новаку, као новооткривеном дијабетичару, било је препоручено да не учествује у такмичењу, али ни болест га није поколебала. Талентованом Билећанину ни то није представљало проблем, јер како каже, Херцеговцима је сналажљивост у генима.

„Ту количину стреса је тешко описати, то се само може доживјети. Ја сам успио да се фокусирам на кување и то ми је полазило за руком од самог почетка такмичења, до краја. Велика је предност што смо изоловани у кући и немамо других обавеза осим да размишљамо о кувању и рецептима“, додао је Новак.

Не крије да највише ужива у припреми сланих јела.

„Увијек сам по осјећају припремао јела која у датом моменту зацртам у глави. У неким фазама такмичења то нисам могао да изнесем, био би промашај, али и то ме научило неким стварима“, каже нам Новак.

У MasterChefu дијелио је простор са људима који имају сличне афинитете према кулинарству, али каже да није осјетио завист и љубомору.

„Сматрам да сам стекао неколико пријатеља за читав живот. Дружили смо се у кући, спремали храну и размјењивали рецепте, дијелили савјете и једноставно се надопуњавали. Пријала ми је енергија тих људи“, додаје Мишељић.

У будућности, Новак себе види као власника ресторана, иако за то треба много времена и новца. Новак је доказ да људи који имају неки здравствени проблем могу да постигну велику успијех, уколико су упорни и воле то што раде. Он чврсто вјерује у себе, слиједи своје снове и нада се да ће му овај успјех бити само одскочна даска за нова постигнућа.

Једно такво припрема и за 13.јул, када ће са још четири учесника MasterChefa организовати припрему вечере са посебном емоцијом и гастро доживљајем.